汪曾祺的文字里，藏着写作的真谛

导  语

提起汪曾祺，吃货们恐怕首先就会想起“高邮鸭蛋”。 

“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”

课文中的这句描述，曾让多少同学在教室里暗咽口水。

一百年前的1920年3月5日，汪曾祺出生在江苏高邮，曾就读于西南联大中国文学系，师从沈从文、闻一多等人。

汪曾祺一生经历了无数苦难和挫折，受过各种不公正待遇，尽管如此，他始终保持平静旷达的心态，并且创造了充满诗意的文学人生。

文如其人，汪曾祺的文字平淡质朴，不事雕琢，娓娓道来，如话家常。

品读他的散文好像聆听一位性情和蔼、见多识广的老者谈话，虽然话语平常，但却饶有意趣，余味悠长。

这，才是真正的文章高手，大家风范。

今天，我们一起来向这位文章高手学几招写作技巧。

技巧学习

下面这几条，是汪曾祺曾经谈过的写作心得：

• 好的语言，都不是奇里古怪的语言，不是鲁迅所说的“谁也不懂的形容词之类”，都只是平常普通的语言，只是在平常语中注入新意，写出了“人人心中所有，而笔下所无”的“未经人道语”。 平常而又独到的语言，来自长期的观察、思索、捉摸。
• 语言要能引起联想，可以让人想见出许多东西。因此，不要把可以不写的东西都写出来，那样读者就没有想像余地了。
• 李笠翁云，作诗文不可说尽，十分只说得二三分。都说出来，就没有意思了。

素材君把这几条心得总结为两点：

第一，要用平实的语言写出独到的东西；第二，话不要说尽，写作时要懂得留白。

下面，我们结合汪曾祺的文章来领会这两点技巧。

荷  花

我们家每年要种两缸荷花，种荷花的藕不是吃的藕，要瘦得多，节间也长，颜色黄褐，叫做“藕秧子”。在缸底铺一层马粪，厚约半尺，把藕秧子盘在马粪上，倒进多半缸河泥，晒几天，到河泥坼（chè，裂）裂，有缝，倒两担水，将平缸沿。过个把星期，就有小荷叶嘴冒出来。过几天荷叶长大了，冒出花骨朵了。荷花开了，露出嫩黄的小莲蓬，很多很多花蕊，清香清香的。荷花好像说：“我开了。”

荷花到晚上要收朵，轻轻地合成一个大骨朵。第二天一早，又放开。荷花收了朵，就该吃晚饭了。

下雨了，雨打在荷叶上啪啪地响。雨停了，荷叶面上的雨水水银似的摇晃。一阵大风，荷叶倾侧，雨水流泻下来。

荷叶的叶面为什么不沾水呢？

荷叶粥和荷叶粉蒸肉都很好吃。

荷叶枯了。

下大雪，荷花缸里落满了雪。

木香花

我的舅舅家有一架木香花。木香花开，我们就揪下几撮（zuǒ），——木香柄长，似海棠，梗蒂着枝，一揪，可揪下一撮，养在浅口瓶里，可经数日。

木香亦称“锦栅儿”，枝条甚长。从运河的御码头上船，到快近车逻，有一段，两岸全是木香，枝条伸向河上，搭成了一个长约一里的花棚。小轮船从花棚下开过，同仙境。

前几年我回故乡一次，说起这一段运河两岸的木香花棚，谁也不知道。我有点怀疑：我是不是做梦？

昆明木香花极多。观音寺南面，有一道水渠，渠的两沿，密密地长了木香。

我和朱德熙曾于大雨稍歇之际，到莲花池闲步。雨又下起来了，我们赶快到一个小酒馆避雨。要了两杯市酒（昆明的绿陶高杯，可容三两），一碟猪头肉，坐了很久连日下雨，墙角积苔甚厚。檐下的几只鸡都缩着一脚站着，天井里有很大的一棚木香花，把整个天井都盖满了。木香的花、叶、花骨朵，都被雨水湿透，都极肥壮。

四十年后，我写了一首诗，用一张毛边纸写成一个斗方，寄给德熙：莲花池外少行人，野店苔痕一寸深。浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉。

德熙很喜欢这幅字，叫他的儿子托了托，配一个框子，挂在他的书房里。

德熙在美国病逝快半年了，这幅字还挂在他在北京的书房里。

（节选自汪曾祺散文《花》）

作者写荷花，“小荷叶嘴冒出来”，一个“嘴”字尽现小荷叶犹如新生婴儿的可爱之态；

写木香花，“都被雨水湿透，都极肥壮”，“肥壮”一词，生动形象地刻画出雨后木香花的形态，枝叶饱满、绿肥红瘦、鲜艳欲滴；

“檐下的几只鸡都缩着一脚站着”，是不是鸡在冷雨中的形象已经跃入你的眼帘？

所有这些描写未用一个生僻、华丽的辞藻，但却准确形象，生动传神。

为什么能这样？因为在这些貌似平实的文字后面，有作者“长期的观察、思索、捉摸。”

老师们常常念叨“注重积累、观察生活”，其实也就是在说这个道理。

再说“留白”。

“留白”是国画中常用的一种手法，指在画纸上留下适当的空白，给观者留下想象的空间。

写作也一样，也需要留白。

如果方方面面都刻求叙述详尽，就会让人感觉繁复累赘，没有蕴味。

上述两段文章的结尾都是戛然而止，但余味无穷。

“下大雪，荷花缸里落满了雪。”

在表面上，这只是一句白描式的叙述，但是文章一路读下来，读者心中都会兴起四季轮回、时光易逝的概叹。可谓是此处无声胜有声。

“德熙在美国病逝快半年了，这幅字还挂在他在北京的书房里。”这个结尾同样如此。

作者虽然没有发出“物是人非、世事无常”的感叹，但是读者都能从中品出这样的蕴味。

在这一句平实的叙述中，作者对老友的思念和对往事的感怀，如同宣纸上的淡墨，慢慢地晕散开来。

这就是“留白”的效果。

我们写作文也一样，有些要详写，有些要略写，有些要意在言外，故意不写。

一代大家的文章，可学之处当然有许多，我们今天就先学这两招，希望大家有所收获。

汪老曾经写过一首小诗：我有一好处，平生不整人。写作颇勤快，人间送小温。

要想写出好文章，必需勤加练习。大师如此，我们更是如此。